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Do Ji motto(ドジ・モット)2022

ドジモット(8月11日発売)はカベルネ・ソーヴィニョンとマスカット・ベーリーAをアッサンブラージュ(ブレンド)です。カベルネ由来の複雑味とフレッシュな赤い果実を感じる面白いワインだと思います。

[ワインの説明]

2022年はカベルネ・ソーヴィニョンが気難しくなる年でした。それなのに、ワイナリー設立で慌ただしくしていた私たちだったので、すねた表情を見せる味わいになりました。もちろん、カベルネらしい豊富なタンニンはしっかり感じますが、ちょっとひねたカベルネをなだめるために、素直でチャーミングなマスカット・ベーリーAをアッサンブラージュして、少しご機嫌は直ったようです。

ドジ(Do Ji)な私たちに、モット(motto)がんばれ!と応援してくれるように、ショップで会話しながらお渡ししたいワインです。


●品種・産地/畑

 カベルネソーヴィニヨン KELOS 2番畑 割合62% 糖度20.2°(Brix) 収穫日2022/11/1

 マスカット・ベーリーA KELOS 3番畑 割合38% 糖度19°(Brix) 収穫日2022/10/16

●マスカット・ベーリーAは棚仕立て、カベルネソーヴィニヨンは垣根仕立て(どちらも自社畑)で栽培しました。

●アルコール度数10.5% 製造本数246本 内容量 750ml


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