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WINERY

 ワイナリーの建屋デザインは欧州のスタイルを参考にしました。柱や梁は太い材木を使いました。三角の屋根(45度勾配)も特徴的です。

1階は、ワインを作る醸造室(工場:こうば)とショップを、2階はワイン教室やワークショップをおこなうセミナー室(学び場)です。

醸造室には、ぶどう果汁を圧搾するプレス機、ステンレスタンク、瓶詰め機などの機械装置があり、ショップの見学窓から一部を見ることができます。

 

醸造室には、ぶどう果汁を圧搾するプレス機、ステンレスタンク、瓶詰め機などの機械装置があり、ショップの見学窓から一部を見ることができます。主な機械装置は次のとおりです。

 

・除梗破砕機

・メンブランプレス800リットル

・バスケットプレス

・タンク 1000リットル 4基

・タンク 500リットル 8基

・液送ポンプ

・シートろ過機

・メンブランフィルター

・手動リンサー

・手動充填機

・コルカー手動式/半自動式

・チラー

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