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WINERY
ワイナリーの建屋デザインは欧州のスタイルを参考にしました。柱や梁は太い材木を使いました。三角の屋根(45度勾配)も特徴的です。
1階はワインを作る醸造室とショップ、2階はワイン教室をおこなうセミナー室(学び場)です。
醸造室には、ぶどう果汁を圧搾するプレス機、ステンレスタンク、瓶詰め機などの機械装置があり、ショップの見学窓から一部を見ることができます。
プレス機やタンクはヨーロッパから輸入しました。
〈主な機械装置〉
タンク1000ℓ 開放型 2基
タンク1000ℓ 密閉型 2基
タンク500ℓ 開放型 5基
タンク500ℓ 密閉型 3基
プレス機 メンブラン型800ℓ
バスケットプレス
除梗破砕機
液送ポンプ
シートろ過機
メンブランフィルター
瓶洗浄機(手動)
瓶詰め機(手動)
コルク打栓機(半自動、手動)
冷却装置
フォークリフト(バッテリー式)
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