来る３月２７日（金）、春になると飲みたくなる「ロゼキャン」と「デラウェア・オレンジ」、「ソーヴィニヨン・ブラン2025」を発売します。 ロゼキャン2025　発泡性ワイン 2,200円 デラウェア・オレンジ2025 　　 2,500円 ソーヴィニヨン・ブラン2025 3,000円　 ※表示価格は税込です。 ★発売に合わせてワイナリショップを再開します。営業時間は次のとおりです。 　　３月２７日（金）と２８日（土）は１０時～１６時 　　４月は毎週土曜日、１２時～１７時 　　※今シーズンは、毎週土曜日の営業を続けたいと思っています。 〈ワインの紹介〉 □ロゼキャン2025　発泡性ワイン 　棚仕立ての古いキャンベル・アーリーの木から収穫したぶどうを瓶内二次醗酵して造った発泡性ワインです。泡立ちはきめ細やかで、甘酸っぱいサクランボやイチゴ、イーストの香りが特徴的です。味わいはドライ（辛口）で酵母由来の旨味とほろ苦さを感じます。 □デラウェア・オレンジ2025 　果皮の色がしっかりしてきた８月下旬に収穫しました。デラウェアのオレンジワインは、なるべく人的介入を行わない方法...

ワイン専門誌である『ワイン王国・2026年3月号』の日本ワイン特集では、日本ワインの新しい萌芽を感じる38本が紹介されています。その中に「あかキャン2025」が載りました。 私たちのワインが専門誌に掲載されるのは初めてのことです。とても光栄に思います。 日本ワインやナチュラルなワインに精通しているテースターの方々から、嬉しいコメントをいただきました。 あかキャンは辛口の赤のスパークリングワインというスタイルがユニークなので、今後人気が出そうです（ひぐち君、お笑いコンビ髭男爵のメンバー） イチゴやフランボアーズのリキュールのようなアロマに、キャンディー香も感じられて華やかです。イタリヤのランブルスコを思わせるような味わいで、余韻まで続く酸のしなやかさも印象的ですね。イチゴのショートケーキやプロシュート（イタリアの生ハム）と相性が良いです（大葭原風子さん、コンラット東京ソムリエ） 赤い果実のさわやかでやさしい甘さの中に、ブドウの存在感が感じられます。瓶内２次醗酵によるきめ細かい泡が口中に溶け込んでいて飲み口が軽やかになることに加え、アルコール度数が低めで軽快です（矢田部匡且氏、エディ...

私たちはワイン好きを増やしたいという思いで、ワインサロンを開催しています。 ２月は「 フルーツやチョコに合わせるワイン 」、３月は「 ボルドー左岸の赤ワイン 」 、４月は天童温泉にあるスペインバルエスコンディーテで「 スペインワインとスペイン料理 」をおこないます。 日本ソムリエ協会ワインエキスパートの講師がテーマに沿ったワインのことを解説、毎回テイスティングをお楽しみいただきます。初心者の方もお気軽にご参加ください。 〈ワインサロンの様子、世界のシャルドネ2025年7月〉 　日程 ワインサロン 参加費（税込） 2/14（土） 16:10~17:40 フルーツやチョコに合わせるワイン 2月14日は、バレンタインデーですね。ワインにチョコは合わせにくいイメージですが、甘いチョコとワインとのペアリングで、一緒にバレンタインデーを祝いましょう。 そこで、ホワイトチョコ、ミルクチョコ、ダークチョコ、それぞれにあうワインをセレクトしました。また、ホットワインもご用意して、ワインとフルーツ、チョコとのペアリングを楽しみます。ワインは、ホットワイン２種類、チョコとのペアリングワイン３種類、合計...